MÚSICA E VINHO · Episódio 236
VINHOS CHIANTI CLÁSSICOS
21 de Maio de 2021 · 6 min
0:00
Sobre o episódio
Por padrão, os rótulos Chianti são sempre produzidos a partir da uva Sangiovese, sendo necessário conter pelo menos 80% da casta. Outras variedades, como Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, não podem ultrapassar o limite de 15% na composição do blend. Já as uvas brancas devem estar presentes em até 10% do vinho.