CERVEJA PARA DESCONTRAIR

CERVEJA PARA DESCONTRAIR · Episódio 246

MALTE CARAMELO

28 de Julho de 2021 · 2 min

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Sobre o episódio

O malte caramelo é um malte especial bem modificado onde no início da secagem é submetido a uma “estufagem” para a gelatinização e sacarificação do amido e uma temperatura de cura mais alta para caramelização dos açucares.

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