MÚSICA E VINHO · Episódio 1700
VINÍCOLAS NA FRANÇA
13 de Maio de 2026 · 1 min
Sobre o episódio
Cada região da França é cheia de pequenas aldeias, e todas têm a sua particularidade, como Vinsobres, que fica a 40 km ao norte da famosa região vinícola de Châteauneuf-du-Pape.
Vinsobres é especial para a produção de vinhos elaborados a partir da uva Syrah.
Degustei o Vinsobres Le Cornud da Famille Perrin, proprietária do icônico Château de Beaucastel.
O Vinsobres da Famille Perrin tem 50% de Syrah e 50% da uva tinta Grenache. As vinhas são plantadas em socalcos de aproximadamente 300 metros de altitude, em um terroir bem pedregoso.
Cada uva é vinificada separadamente: a Grenache em inox, e a Syrah em tanques de madeira. Depois, apenas a Syrah envelhece em barricas por um ano.
O resultado é um vinho fino e intenso, com notas de violeta, carne defumada, amoras e café, muita fruta madura e toques de especiarias. Um vinho super gastronômico.
Harmonizei o meu Vinsobres da Famille Perrin com filé au poivre, e ficou perfeito.
Ótimo Vinsobres para você!