COLINAS DE PROSECCO

Saber beber. Saber viver.
Com a melhor música no ar.

Música e Vinho, com a sommelier Kezia Giugni.

E uma ótima manhã pra você, que quer saber mais sobre o mundo do vinho!

Mais uma região vinícola recebeu o título de Patrimônio da UNESCO.
Desta vez, foram as colinas de Prosecco.

Os Proseccos são os vinhos italianos mais consumidos no mundo.
O título foi dado em 7 de julho de 2019.
A indicação italiana foi aprovada por unanimidade, garantindo os 21 votos dos Estados-membros.

As colinas de Conegliano e Valdobbiadene são de uma beleza única.

Mas afinal... Prosecco é uva, é estilo ou é denominação de origem?

Os primeiros limites demarcados são de 1930, ao nordeste da Itália, abrangendo cidades como Treviso, Veneza, Vicenza, Padova, Belluno, Gorizia, Trieste, Pordenone e Udine, para a denominação de origem Prosecco.

Então, Prosecco é uma denominação de origem.

Mas Prosecco também era o nome da uva.
Só que, em 2009, a uva branca Prosecco passou a se chamar Glera.
O vinho deve ter 85% da uva Glera, e os demais 15% podem ser compostos por Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Noir e outras uvas regionais.

Prosecco também é um estilo de vinho.
São espumantes elaborados pelo método Charmat, quando a segunda fermentação acontece em tanques, e não individualmente na garrafa, como acontece na região de Champagne.

Prosecco é, então, denominação de origem,
já foi o nome da uva,
e continua sendo um estilo de vinho.